La carte à Vaux-sur-Seine
Entrées
| Assortiment d'antipasti à l'italienne (26.00€) | |
|---|---|
| Entrée à partager pour 2/3 personnes ou en plat de résistance pour une personne (Tomate et burrata, scamorza fumée, bresaola, jambon cru, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelots confits, champignons en persillade, copeaux de parmesan) |
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| Antipasti et foccacia | 30.00€ |
| Burrata puglese sur crème de tomates | 11.00€ |
| Assortiment de légumes grillés et marinés | 11.00€ |
| Aubergine croustillante façon bruschetta (Stracciatella et jambon blanc) |
13.00€ |
| Foccacia à l’huile d'olive, ail et romarin | 8.00€ |
Planches
| Petite | Moyenne | Grande | |
| Charcuterie italienne | 15.00€ | 20.00€ | 26.00€ |
| Mixte (charcuterie et fromage) | 15.00€ | 20.00€ | 26.00€ |
Salades composées
| Ave César Mélange de salades à l’italienne, poulet croustillant, tomates cerise, burrata, poivrons marinés, croutons et copeaux de grana |
21.00€ |
Épicerie
| Huile agrumes | 10.50€ |
| Spray à la truffe | 13.50€ |
| Huile olive San Giuliano | 13.50€ |
| Spray aux piments | 10.50€ |
| Panetonne | 15.00€ |
| Foccacia à l’huile d'olive, ail et romarin | 8.00€ |
| Capres géantes | 5.70€ |
| Sac de café 1kg | 45.00€ |
| Pot de café décaféiné | 20.00€ |
| Vinaigre balsamique | 4.90€ |
| Baba 650 grammes | 15.00€ |
| Baba 270 grammes | 9.00€ |
| Baba 2,6 kilo | 55.00€ |
| Amaretti | 2.90€ |
Pinsa
| Vivaldi Tomate, mozzarella fior di latte et basilic |
15.00€ |
| Verdi Tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, tomates séchées, petits oignons caramélisés et champignons |
17.00€ |
| Puccini (charcuterie italienne un peu épicée) Tomate, mozzarella, spianata, coppa, pancetta, oignons et olives |
18.00€ |
| Rossini Assortiment de fromages italiens: mozzarella, gorgonzola, scamorza,taleggio, chèvre, miel et noix |
18.00€ |
| Bellini Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracchino, œufs de lump, écorces d’agrumes et baies de poivre rose |
20.00€ |
| Tucci Mozzarella, mortadella, pistacchio, stracciatella, Roquette et tomates cerise |
18.00€ |
| Don Giuseppe Tomate, mozzarella, roquette, stracciatella et tomates cerises |
18.00€ |
| Zuchero Mozzarella, jambon cru, figues, poivrons, miel et noix |
19.00€ |
| Jovanotti Mozzarella, jambon blanc, gorgonzola et courgettes |
17.00€ |
| Bartoli Mozzarella, jambon cru, roquette, champignons et grana |
18.00€ |
| Pavarotti Tomate, mozzarella, jambon cru, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de grana |
20.00€ |
| Bocelli Roquette, tomates confites, burrata, poivrons, bresaola |
20.00€ |
| Manelli Mozzarella, crème de truffes noires et champignons |
18.00€ |
Carpacci
| Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de grana Nos carpacci sont servis avec un assortiment de légumes marinés |
19.50€ |
Supplements
| Burrata | 5.00€ |
| Champignons | 3.00€ |
| Stracciatella | 4.00€ |
| Jambon cru | 4.00€ |
| Saumon fumé | 5.00€ |
| Jambon blanc | 3.00€ |
Pasta
| Linguine à la crème de truffes noires | 19.00€ |
| Penne à la sauce de tomates et burrata | 19.00€ |
| Linguine alle Vongole Pâtes aux palourdes ail et vin blanc |
22.00€ |
| Penne alla carbonara Pâtes à la joue de porc, œuf et pecorino romano |
20.00€ |
| Papardelle au pesto de pistaches et crevettes | 21.00€ |
| Pappardelle au gorgonzola jambon cru et noix |
20.00€ |
| Paccheri alla Norma Pâtes farcies à la ricotta fraîche de brebis, crème de burrata, aubergines et ricotta salée |
19.00€ |
| Ravioli à l’encre de seiches Farcis au homard, sauce au saumon fumé, crevettes et curry |
21.00€ |
| Pappardelle al ragu bianco Pâtes larges, viande de bœuf hachée sautée au beurre, oignons et cumins |
20.00€ |
| Penne Portobello Penne à la crème, sauge etvin blanc flambées dans la meule de grana |
25.00€ |
Poissons et viandes
| Entrecôte de bœuf grillée 220 grs Sauce au gorgonzola |
25.00€ |
| Ossobuco alla Milanese Écrasé de pommes de terre |
21.00€ |
| Filet de bar aux agrumes | 21.00€ |
Risotti
| Risotto au safran et gambas | 21.00€ |
| Risotto au gorgonzola et speck (jambon et fromage fumés) |
20.00€ |
| Risotto à la crème de truffes noir et champignons | 20.00€ |
Desserts
| Menu enfant 15€ | |
|---|---|
| Plat (Penne sauce tomate ou Penne au beurre et jambon blanc ou Pinsa vivaldi) |
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| Dessert et boisson (Sirop ou diabolo et 1 boule de glace) |
| Café gourmand Assortiment de 4 desserts de notre carte |
10.00€ |
| Tiramisu classique | 8.50€ |
| Mousse au chocolat noir | 8.50€ |
| Panna cotta et son coulis de fruits rouges | 8.50€ |
| Profiteroles à l’italienne Pâte à choux, crème pâtissière à l’italienne et ganache au chocolat |
9.50€ |
| Panettone façon pain perdu Glace au yaourt (sur place) , crème anglaise et chantilly |
9.50€ |
| Coupe de glace all’Amarena Glace à la fleur de lait, griottes au sirop et chantilly |
9.50€ |
| Coupe de glace al limoncello Glace au citron et sa liqueur al limoncello et un baba |
9.50€ |
| Assiette de Fromages Italiens | 12.00€ |
| Mini babas au limoncello | 8.00€ |
